Notes acidulées et fraîches, sans aucune amertume.

Son goût intense est constellé de notes acidulées et fraîches, sans aucune amertume, sans y ajouter de colorants ou arômes de fruits.

Origine des fèves
Les fèves de cacao ruby proviennent du Brésil, de l’Équateur et de la Côte d’Ivoire.